从科学到营养学的探索与合作
我是英国-瑞典双国籍公民，住在瑞典马尔默。我在丹麦西日德兰半岛的Denmark Protein管理着一个世界级的食品科学研究团队。我的团队由六个国家的代表组成，他们的年龄段跨越40岁，负责丹麦阿拉食品原料有限公司在蛋白质功能和技术方面的大部分内部和外部研究项目，我们希望共同发现乳清的神奇之处。
我们旨在发现为人类创造更美好生活的原料
丹麦阿拉食品原料有限公司和我们的研发方法的独特之处在于致力高质量的科学研究。这不仅仅是在于开发产品种类或新口味，尽管这也是我们的重要部分。对于那些想要在生物技术和食品之间进行科学工作及创新研究的人士而言，这里便是他们实现理想之地。我们所生产的不是药物，而是最好的东西：我们发现并开发营养原料，以帮助优化婴儿发育，帮助住院患者更快康复。这是我们的使命，也是让我兴奋的原因所在。如果你不能从中得到鼓励，那这里可能不适合你。
我们引领潮流、创造奇迹
我是一名有机合成化学博士，你会在我们团队中找到很多拥有其他科学背景的人。我们都渴望掌握蛋白质的化学和物理知识，并了解这些分子的工作原理。当我们做到这一点时，我们就能完成了不起的事情。例如，当一种液体的乳清蛋白含量超过7%左右时，对它进行巴氏杀菌处理，它就会形成凝胶。但我们团队中一名成员非常了解蛋白质的生物化学特性，我们可以将这一含量提高至30%。现在，想象一位吞咽困难的患者，我们希望能很快帮助该患者通过喝一杯牛奶来获得与吃一块牛排相等的蛋白质量。
我们彼此成就
作为一名经理，我相信帮助团队成员的专业发展是我最重要的使命。我们可以彼此成就。我努力确保我们团队成员始终可以参与至少一个我们与大学合作伙伴合作的外部项目。这样他们可以在纯粹的学术环境中工作，并与杰出的教授交流，这对成员个人和公司的发展均有益处。发表科学论文无论是对他们还是对丹麦阿拉食品原料有限公司亦均有益处，因为我们收获了这些合作的研究成果，提升了我们得商业价值。就我个人而言，我喜欢灵活地计划和执行我的工作，使我能够与我的家人一起在瑞典生活，还可以在哥本哈根分公司和Danmark Protein工厂之间分配工作时间。在Nr.Vium工作时，我在附近租了一家宁静的农舍，然后我会去位于Herning的健身房健身。