易于烘烤的饼干富含蛋白质，具有绝妙口感
有四分之一的消费者想要富含蛋白质的饼干和曲奇[1]。他们也期望这些饼干的外观、口感和味道能够像在茶歇时间享用的其他零食那样令人着迷。
在Arla Foods Ingredients，我们开发出两种新的Nutrilac®原料来满足以上需求。我们鼓舞人心的乳清蛋白饼干概念产品显示了作为工作休闲食品的这些特性。
这是您生产欧盟法规所允许的可标高蛋白声明的纵享型饼干的一个机遇[1]——您的生产线生产将无需面临面团处理难题，且成品不会出现感官问题。
有了Nutrilac®，消费者就可以静坐、放松，享受超过20%蛋白质含量的饼干带来的难忘时刻。
参考文献:
- Mintel
- EU Regulation (EC) No 1924/2006: ‘A claim that a food is high in protein, and any claim likely to have the same meaning for the consumer may only be made where at least 20% of the energy value of the food is provided by protein.’