Good stable dough and high processing tolerance with whey ingredients
其他烘焙产品

发酵面团

乳清原料可使面包获益

酵母发酵面包、小面包和其他烘焙产品的成功生产取决于良好的面团稳定性和较强的加工耐受性。使用Nutrilac®可同时改善面包芯结构和烘焙产品的体积。

得益于其水合特性,Nutrilac® 可提升所有发酵烘焙食品的新鲜度和湿润口感。

多项优势

  • 面团稳定性良好
  • 加工耐受性
  • 诱人的质构
  • 改善的体积
  • 持久柔软
  • 口感更加新鲜
  • 品质均一