Slimline cheddar cheese with great taste and texture
乳制品

美味的低脂切达奶酪

清洁标签乳清蛋白为优质低脂奶酪指明方向
生产具有极佳口味和质地的低脂切达干酪从来都不是一件易事。消费者对低脂食品中添加剂的担忧更加剧了这一生产挑战。时至今日,一向如此。然而,现在我们研发出一种乳清蛋白解决方案,可为全球提供最佳选择,即具备全脂奶酪特性且带有清洁标签”的低脂切达干酪。

脂肪含量减少多达8
利用我们的纯乳制品原料您可模拟奶酪中的脂肪球。这意味着您可将脂肪含量减少5-8%,并获得您所期望的与全脂产品相同的奶油口感和质构。全程仅需一种简单添加即可。

产量提高18%
得益于强大的水结合能力,您可期待等量原料下产出更多的奶酪。我们应用实验室的试验表明,奶酪的得率可提高多达18%,成熟时间也会缩短,因此产品很快即可上市销售。

…以及最诱人的体验
利用我们的乳清蛋白解决方案生产出的低脂切达干酪的外观和口感都很棒。如果标签上不注明脂肪含量,消费者将不会察觉是低脂切达。

请联系我们的乳制品应用团队,详细咨询Nutrilac® CH-4560的相关信息。

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使用未通过现代生物技术进行转基因的成分生产
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用没有经过rBST处理的奶牛的牛奶制成。经rBST处理的奶牛和未经rBST处理的奶牛所产的牛奶之间没有明显差异。这仅适用于美国市场。
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在牧草生长不足和牧草营养价值低的时期,我们的农民可能会使用以叶子为主的补充饲料,如青贮饲料或干草。我们的奶牛的营养也可能包括谷物以确保动物的健康。牲畜只能获得符合相关法律规定的饲料。我们相信上述几点与美国农业部对牧草/饲料的定义完全一致,这一说法尚未得到美国农业部认证。