Satisfying snack cake with whey ingredients
蛋糕

零食蛋糕

用乳清原料制作可口的零食蛋糕

调查显示,更多消费者喜欢高蛋白零食,他们认为高蛋白零食比低蛋白零食更具饱腹感[1]。虽然零食不一定要非常健康,但消费者仍在寻求零食的功能益处,例如高蛋白含量,有助于控制体重和饮食份量[2]

对于消费者而言,零食蛋糕的方便即食性和高饱腹感非常重要。在生产过程中,蛋糕结构应稳定、均匀,可完美填充馅料,易于加工。

Nutrilac®可改善您蛋糕的新鲜度、柔软度、结构和体积,使品质更加稳定如一。

优势

  • 稳定性更强
  • 改善质构
  • 体积更大
  • 口感更加新鲜
  • 持久柔软
  • 品质均一

[1]: Food Navigator USA (2015) “Millennials are driving snack sales growth & reshaping how Americans eat, Euromonitor
[2]: Food Navigator USA (2014) Snacking in 2015 to be shaped by Think occasions:Think late-night, sports and breakfast-fillers