Fluffy and light structure sponge cake with whey ingredients
蛋糕

海绵蛋糕

打发乳清原料,生产松软的海绵蛋糕

Nutrilac®可为您的海绵蛋糕生产提供许多有益功能。Nutrilac®是出色的空气充盈剂,可使您的海绵蛋糕具有蓬松轻巧的结构,其水合性质可确保蛋糕的湿润口感。较好的可切片性可减少生产过程中的浪费。

Nutrilac®除易于添加外,还可代替配方中的部分鸡蛋。Nutrilac®凭借其经证实的打发特性,即使鸡蛋用量较少,也能确保蛋糕的轻巧质感。

优势

  • 蓬松度更佳
  • 稳定性更强
  • 松软
  • 口感持久湿润
  • 口感更加新鲜
  • 可切片性良好
  • 风味柔和
  • 鸡蛋替代品