Sweet dough with whey ingredients for better stability and fresher feel
蛋糕

甜面团

乳清原料可解决瑞士卷难题

瑞士卷生产的最大难题是同时保持产品的弹性和硬度。Nutrilac®可助您实现这两方面,同时在保质期内保持产品的新鲜度。

产品的均匀性、硬度和弹性非常重要,但良好口感和轻巧质构对客户同样重要。Nutrilac®可满足这些需求,同时提高搅拌和烘焙时的稳定性。

Nutrilac®是您现有和新推出瑞士卷产品的安全选择。

优势

  • 蓬松度更佳
  • 稳定性更强
  • 蛋糕质地诱人
  • 口感更为湿润
  • 口感新鲜
  • 可切片性良好
  • 风味柔和
  • 鸡蛋替代品