Slimline cheddar cheese with great taste and texture
乳制品

美味的低脂切达奶酪

清洁标签乳清蛋白为优质低脂奶酪指明方向

生产具有极佳口味和质地的低脂切达干酪从来都不是一件易事。消费者对低脂食品中添加剂的担忧只会加剧这一生产挑战。直到现在,依旧如此。因为现在有一种乳清蛋白解决方案,可给予全球最佳选择,即具备全脂奶酪特点的清洁标签低脂切达干酪。

脂肪减少量多达8……

我们的纯乳制品原料可模拟奶酪中的脂肪球。这意味着可减少5-8%的脂肪含量,获得您所期望的与全脂产品同样的奶油口感和质构。只需一种简单添加。

……产量提高18%

得益于强大的水结合能力,您可期待原料的更高奶酪产出。我们应用实验室的试验表明,奶酪的得率增加多达18%,成熟时间也会缩短,因此产品很快就可上市销售。

和最诱人的体验

采用我们的乳清蛋白解决方案生产出的低脂切达干酪的外观和口感都很棒。如果标签上没有注明脂肪含量,消费者不会觉察是低脂切达。

联系我们的乳制品应用团队,详询Nutrilac® 的相关信息。