Nutrilac proteins optimise the quality of cheese production
奶酪

奶油奶酪

少些牛奶,多些奶酪

全球奶油奶酪的消费量呈上升趋势,这大大有利于改善和扩展您的业务,无论您想利用传统工艺或是有兴趣开启重制奶油奶酪生产。

Arla Foods Ingredients,我们可为您提供任一支持方案。

我们的定制Nutrilac®蛋白质可优化奶酪生产质量,最大限度地利用原材料。这些蛋白质结合我们的特殊工艺,可生产出符合消费者所有感官期望的奶油奶酪,且获得牛奶原料100%产出率。

您所在的地区牛奶短缺吗?我们可协助生产仅由水、脂肪和Nutrilac®制成的优质重制奶油奶酪.

综合各种好处:

  • 您的奶油奶酪产品将是消费者青睐的清洁标签产品,具备美味的口感和最少脱水收缩的稳定结构
  • 该奶油奶酪脂肪含量减少,但仍具备较好感官品质
  • 使用Nutrilac®解决方案将产品得率提高至100%
  • 您可避免生产过程中排出酸性乳清,或者使用排出的酸性乳清生产新型奶油奶酪产品
  • 无需新鲜牛奶,采用我们的专业复原技术生产奶油奶酪