通过奶酪拥抱自然

蛋白质有益于健康,这在消费者心中根深蒂固。经证明,蛋白质有助于控制体重和改善肌肉健康。

越来越多的消费者选择天然、健康、营养和功能性食品,是时候采取行动了。乳制品天然富含优质蛋白质,可作为配料加入到其他产品中,增加新奶酪产品的价值。

天然蛋白质:锁定营养

膜分离酪蛋白是阿拉食品原料生产的新型原料,所使用的原奶源自丹麦牧场。我们不使用化学物质,直接进行膜分离,使得提取膜分离酪蛋白的方法更加温和。因此,蛋白质能够保持其原生形式,保留其完整营养成分,更有益健康。

这种新原料还有有机版本,这意味着您可以开发或扩展现有的产品线,创造有机产品。

美味奶酪

采用我们的膜分离酪蛋白,能够创造健康、天然的受消费者喜爱的奶酪食品。该原料加工过程中稳定,含钠量适中,口味柔和,为您和您的客户带来实实在在的益处。

该原料适用于乳制品行业,特别是各种形式的餐饮用奶酪。也可以根据需要做成完全复原的配方。

膜分离酪蛋白可用于以下产品的配方中:

·       奶酪

·       汉堡用奶酪饼

·       奶酪

·       煎炸奶酪

·      火锅奶酪

也可以为孩子们制作一种营养丰富的便捷奶酪零食。这个零食配方含钠量要低于通常奶酪的含钠量,而且不影响口味。 

以上为这种原料应用的一小部分例子,当然还有更多的使用方法。

选择有机

我们的有机膜分离酪蛋白是食品配料市场上的第一款有机产品。与天然健康要求相比,有机产品的要求更高——能满足更高的消费者需求。中国的一项消费者调查研究了天然和有机食品的购买行为。

一般中国消费者认为有机食品在营养、口感和健康方面优于非有机食品。事实上,86%的消费者表示,如果产品供应更全面,他们会购买有机奶酪产品[1]

引流潮流

在奶酪产品中加入膜分离酪蛋白,使其更健康天然。也可以使用有机膜分离酪蛋白,生产有机奶酪。

 


  1. Consumer study on perception of organic food products and organic purchasing habits (消费者有机食品认知和有机食品购买习惯研究), Lindberg International (2019)