Keeping the apeal in clean-label drinking yoghurt
清洁标签

保持“清洁标签”饮用型酸奶的吸引力

诱人的饮用型酸奶必须具有柔滑的奶油感和较低的粘度。如今,制造商们面临着消费者对清洁标签产品的需求所带来的挑战。为避免乳清析出、粘度差和口感干涩等常见质量缺陷,我们需要用天然成分作为稳定剂来生产饮用酸奶。Arla Foods Ingredients应用中心已用Nutrilac®蛋白制成含有2-10%蛋白质的饮用型酸奶。