Added protein with maintenance of smooth texture
乳制品原料功能

蛋白质强化

充实并享受每一天

乳清是高蛋白乳制品的优质蛋白质来源。依靠我们的蛋白和专业知识来提高酸奶、乳品甜点、饮料和冰淇淋的蛋白质含量。我们会带您突破极限,同时牢牢控制质地、口感和产品稳定性。

乳制品中强化蛋白质仍然是一个强劲的消费趋势。由于消费者在一天当中不同时间需要不同类型的产品,您添加的蛋白质必须满足不同的需求。

我们的蛋白可以使蛋白质含量达到极限,同时保持对质地、口感和稳定性的完美控制。

从奶油感到清爽

因为很多富含蛋白质的乳制品同时也是低脂肪含量,口感趋于干涩,所以您需要能保持口感细腻有奶油感的蛋白质。在高蛋白饮料中,您可能需要确保类似于果汁的清爽质地。

我们的秘诀是选择能承受温度和pH变化的牛奶蛋白组分——这两个参数对终产品质量至关重要。所以,无论您是生产酸奶、乳品甜点、饮料还是冰淇淋,您都可以满足消费者在早餐、午餐和一整天对高蛋白质产品的需求。

营养声称

以下产品若使用正确的蛋白质配方,您可以使用法规允许的蛋白质来源高蛋白声称:

  • 酸奶,夸克或冰岛酸奶
  • 保质期稳定的爽口乳制品饮料
  • 美味的冰淇淋和冷冻甜点
  • 乳品类运动营养产品,其中乳清是首选蛋白质来源