All ages can ensure a healthy and strong body  with hydrolysates
保健食品原料

水解蛋白

保健食品中的水解乳清蛋白

所有年龄段的人每天均需要蛋白质以确保身体保持健康和强壮。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。人体所需的20种氨基酸,有9种是必需的,因为人体不能制造它们。乳清蛋白含有支链氨基酸、异亮氨酸、缬氨酸和亮氨酸等多种人体所需氨基酸,是一种优良的蛋白质来源,在肌肉的构建和维持中起着至关重要的作用。

从某种程度上来说,水解蛋白是已经分解的蛋白质,这意味着人们可以将其更快地吸收到血液中。这对许多人都非常有益,从希望训练后更快恢复的运动员,到对抗肌萎缩症的老年人,再到吸收能力下降仍需摄入充足蛋白质的患者。

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水解度(DH)是蛋白质水解程度,表示在水解过程中蛋白质断裂肽键的百分比。

水解乳清蛋白产品范围

Arla Foods Ingredients生产一系列乳清蛋白水解物,包括:

  • Lacprodan® SP-3071:UHT 稳定的水解乳清蛋白,可用于低苦味和高溶解度的中性饮料, DH (6-10)以及干基80%浓缩蛋白
  • Lacprodan® DI-2021:酪蛋白水解物,富含酪蛋白磷酸肽(CPP DH 8),干基93%的浓缩蛋白