为忙碌人士而制定的高蛋白冰茶,口感清爽

该喝茶啦!

人们对于便携的强化饮料和功能性饮料有很大需求,促使运动品牌和主流品牌将产品组合扩展到适合更为广泛的消费群生活方式的产品中。如今,市场关注的焦点正在向茶的新可能性逐渐转变——茶是全球消费者的最爱。实际上,茶的年消费平均增长率为45.6%,是餐饮产品发布中增长速度第二快的子类产品,号称超级食品![1]

蛋白质潜力

几个世纪以来,茶一直是人们的首选饮品。由于其抗氧化特性,茶被消费者认为是一种健康的选择。虽然冰茶本身已经作为一种清新健康的饮料而广受欢迎,但是现在越来越多的产品都号称为超级食品。

在产品中加入乳清分离蛋白是提高冰茶饮料营养价值和吸引力的一种方法。然而,对于产品开发团队来说,既保证茶清爽的口感又保证它是一种高蛋白饮料是成功的关键。

清新爽口

以天然成分为特色的清洁标签是当今消费者的首选,消费者在购买冰茶时同样以此为标准。全球市场调查显示,消费者也喜爱天然、无糖的冰茶。[2] 这就解释了为什么高蛋白是茶的最佳新趋势.

为什么选用乳清?

有充分的证据表明,乳清分离蛋白(WPI)比其他蛋白质来源更好地促进肌肉蛋白质合成。几十年来,人们将乳清分离蛋白应用于蛋白质奶昔。最近发现乳清分离蛋白也可用于高蛋白即饮(RTD)饮料。Arla Foods Ingredients提供三种不同的、加工稳定的乳清分离蛋白配料,满足了消费者对于美味便捷的蛋白质冰茶的诉求,适合忙碌人士饮用。

准备好了吗?

即饮蛋白质饮料满足了全球注重健康的消费者解渴的需求,为消费者忙碌的生活提供了营养丰富的选择。

选择两种可即饮的配料,为您奉上美味的蛋白质冰茶:

  • Lacprodan® ISO.Clear   可用于制作天然清爽口味的清澈饮料
  • Lacprodan® ISO.Water  可用于制作经过高温瞬时灭菌的稳定饮料,口感清爽如水

  • 我们的乳清分离蛋白原料Lacprodan® ISO.WaterShake, 可以配置成速溶蛋白冰茶,清澈如水,并不像普通的蛋白质奶昔有着乳白不透明的质感

摇晃均匀

固体饮料是快速向肌肉输送高品质蛋白质的传统产品形式。通过乳清分离蛋白配料Lacprodan® ISO.WaterShake,可配制出一种即摇蛋白质冰茶。虽然蛋白质奶昔通常呈现出乳白色、不透明的外观,但是Lacprodan® ISO.WaterShake名副其实,像水一样清澈,可满足消费者挑剔的高要求。

时不可待

功能性/强化饮料的销量同比增长, 2014年至2019年间仅在美国就增长了51%。预计市场销量将从2019年的6.09亿美元攀升至2024年的8.19亿美元。[3] 蛋白质冰茶的销量在这一趋势中是令人惊叹的一部分——Arla Foods Ingredients已经准备好支持您成功的每一步。无论是美味的奶昔还是便携的即饮饮料,我们都将帮助您,让您的冰茶饮料成为消费者喜爱的产品!


1. Innova market insights, 2020
2. Innova New Products Database
3. Euromonitor: Fortified/Functional Beverages in the US, 2020