三种方式，升级至新一代蛋白棒

满足消费者期望的新方案

运动蛋白棒的需求量很大。2018 年，全球蛋白棒市场规模估值为579.2万美元，预计在预测期内以 6.4% 的复合年增长率（CAGR） 扩张，并在 2028 年达到1033.2 万美元¹。是什么在推动这一增长？

其中一个核心驱动因素是：消费者在食品选择上越来越倾向于更健康、更便利、并能够满足其特定需求的产品。

蛋白棒在许多场合都受到消费者的青睐，将其用作代餐、便携零食，或者当作增加总蛋白质摄入量以维持均衡饮食的简便方法。

精明的消费者越来越注重饮食，青睐高质量蛋白质、高蛋白含量、低糖和优质成分。要在满足这些额外期望的同时，提供口感和质地出色的高品质蛋白棒，常常相当复杂。现在，我们提供三种蛋白棒解决方案，来助您生产能够在市场上脱颖而出的成品，以完全满足消费者的需求。

利用我们的分离乳清蛋白，轻松提升蛋白棒品质

将分离乳清蛋白这种最优质的蛋白质源轻松融入能量棒食品中，而无需花费大量时间来采购、配平和调配众多的原料，这可能是蛋白棒配方师所要面临的一项挑战。

Lacprodan^® ISO.WheyBar是专为蛋白棒设计的新型优质原料解决方案。它含有分离乳清蛋白和牛奶蛋白，是一种即用型混合产品，可为您节省生产时间。高蛋白质含量和功能性可为您提供有质量保证的标准产品，每次都可生产优质的分离乳清蛋白棒。

不含麦芽糖醇，确保同等质地

利用此蛋白棒解决方案，您可配制生产无糖蛋白质棒，而无需添加可能会引起消化系统紊乱的糖替代品麦芽糖醇。聚葡萄糖和赤藓糖醇等某些耐受性更好的替代品取代麦芽糖醇时，Lacprodan^® TexturePro可确保您的蛋白棒产品能够保留同样的质地。现在，我们可以生产出一种蛋白棒，让有消化问题的人更容易接受，同时无需他们在味道和口感上做出妥协。

Lacprodan^® SoftBar – 37.5%蛋白质，相同的柔软度

市场上可供选择的蛋白棒种类越来越多，但许多消费者发现很难挑选到合适的。消费者在众多选择中做决定时，主要考虑的两个因素是：蛋白质的总含量是否最高、以及所使用的蛋白质类型。

目前市面上高蛋白含量的蛋白棒，往往使用大豆和胶原蛋白等多种蛋白质来源的混合物。然而，这些成分常常是消费者所避开的，这使得他们在追求高蛋白含量和选择蛋白质类型之间不得不妥协。

但是现在您可通过“软”方案来解决“硬”问题！仅使用源自Lacprodan^® SoftBar的牛奶蛋白，就能让您的蛋白棒含有高达 37.5% 的蛋白质含量，同时在整个保质期内保持柔软的口感。

Lacprodan^® SoftBar口感极佳，易于配方，是新型蛋白棒的理想基础。

Lacprodan® SoftBar 简介
实现高蛋白（>37.5%）棒质量，对照标准蛋白棒生产工艺进行验证 只含牛奶蛋白和乳清蛋白 同样的味道和质地 即取即用，单一原料解决方案

1.  Euromonitor International, 2023