使用乳清蛋白探索您的竞争优势
乳制品行业的解决方案
若您正在寻找专业的乳制品原料供应商与合作伙伴,为您的乳品业务带来灵感和广阔前景,我们正是您的最佳选择。由技术最先进的应用中心提供支持,Arla Foods Ingredients可供应一系列有效的多功能原料。
我们是一家全球性乳制品原料供应商,可助您控制产品粘度,提高得率或优化工艺。我们还可助您生产“清洁标签”食品或高蛋白新鲜乳制品和乳饮料。
简而言之,我们能够克服技术难题,快速筛选配方,加快您的产品上市。

乳制品解决方案


我们的应用中心
我们在阿根廷、中国和丹麦设有高科技应用中心。在丹麦,该中心位于我们总部旁边。
我们高度灵活的小型设备可以快速调整以模拟特定的生产流程。这意味着我们可以进行快速有效的应用产品试验,大大缩短新产品的上市时间。
应用中心通常与指定客户一起,测试最终应用产品中的成分,例如奶酪、酸奶、饮料、蛋白棒等。
科研 & 见解

您需要解决乳制品生产中的挑战吗?
尽可能高效并利润最大化地生产美味乳制品,始终需克服一些难题。例如,您可能会遇到“清洁标签”、酸奶和低脂奶酪生产的相关问题,或者蛋白质强化的问题。
在Arla Foods Ingredients,我们最重要的一项工作便是助您优化乳制品生产,确保成品在保质期内保持完美。
我们通过开发和评估新的方案来解决乳制品生产中所面临的挑战,在我们的应用中心进行连续不断的应用试验,并与大学伙伴合作进行试验。
白皮书中有我们的研发成果报告,欢迎于下方下载。

乳制品市场见解

希腊酸奶深受消费者喜爱。但是,对于生产商而言,传统加工过程中牛奶的利用率低导致了成本的大量浪费。
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研究表明,酸奶的奶油感与乳脂所提供的黏度、细腻度和乳品风味密切相关。那么如何在去除乳脂后仍然保留乳脂的这些特性呢?
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诱人的饮用型酸奶必须非常细腻,有奶油感,黏度低。如今,消费者对清洁标签产品的要求给生产商带来了挑战。
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As every manufacturer of strained fermented dairy products knows, only a third of the milk 正如每一家排乳清式发酵乳制品的生产商所知,加工初始时投入的牛奶只有三分之一能够转化为最终产品,
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传统的奶油干酪的生产方法既浪费原料,又需要购买专业设备。现在,终于有了另一种方法来生产美味的奶油干酪,只需标准的酸奶生产线,且能将得率最大化。
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生产色香味俱全的低脂干酪是干酪行业面临的最艰巨的挑战之一。最新研究表明,微粒化乳清蛋白或许是解决之道。
详情创造天然有机王牌产品最佳时机

