早期营养的奶基水解物
水解蛋白质被用于婴儿营养产品，针对的是对牛奶过敏的管理。此外，有一些迹象表明水解蛋白质可能对消化道舒适产生积极影响1-3。奶基水解物是通过酶解 - 或者称为“预消化” - 牛奶蛋白质来生产的，其含有不同肽链长度和完整蛋白质的含量可以根据需要进行调整。
水解物分为两类：
- 广泛过滤的水解物
这种类型的水解物用于治疗患有牛奶过敏的婴儿的产品。 - 部分非过滤的水解物
有一些证据表明这种类型的水解物可能有助于降低过敏的风险4-6，并可用于其他用途1-3。
奶基水解物和牛奶过敏
基于水解蛋白质的配方可以用于确保对于对牛奶蛋白质过敏的配方喂养婴儿的充分营养。
在预防过敏方面，研究已经进行，以调查给婴儿喂食水解蛋白质是否可以降低发生过敏的风险。在一项包括12个不同研究的荟萃分析中，接受部分水解配方的婴儿与接受完整蛋白质配方的婴儿相比，累积特应性皮炎的发生率显著降低4。此外，在德国GINI研究中，在干预期20年后6，与完整牛奶配方相比，水解配方显示出预防作用。此外，在一项大鼠研究中发现，部分水解蛋白质诱导对完整蛋白质的口服耐受性7。如果口服耐受性失败，食物过敏就会发生，这表明在生命的最初几个月中建立口服耐受性是重要的8。
水解物和胃肠不适
基于水解蛋白质的配方与标准配方相比，肽含量更高，完整蛋白质含量较少。有一些证据表明，含有预消化蛋白质的配方对婴儿的消化更容易9-11。
临床研究表明，基于水解物的配方可能有助于：
- 减少哭闹12，13，2
- 软化大便1，2，14，15
- 减少胃排空时间16
我们的水解酪蛋白和乳清蛋白
在阿拉食品原料，我们提供广泛的水解酪蛋白和乳清蛋白。所有产品都经过抗原性、分子量分布和水解程度的测试，以确保一致的质量。
Peptigen® IF-3080：在欧盟获批
在欧盟，所有在配方中使用的蛋白水解物必须由欧洲食品安全局（EFSA）进行安全性和适用性评估。2022年3月，欧洲食品安全局（EFSA）发表意见，认为Peptigen® IF-3080在欧盟的婴儿和继续喂养配方中是安全和适用的。
一年后 - 即2023年3月 - Peptigen® IF-3080被纳入委员会委托法规（EU）2016/127，这是它在整个欧盟销售的婴儿和继续喂养配方中使用所必需的最后一步。
舒适的生命早期营养
视频1:36了解更多关于如何通过α-乳清蛋白和乳蛋白水解物来优化早期舒适的营养。
参考文献:
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