随着业务增长，我们的用水需求正在增加。
对水再利用和再循环的投资将减少我们对井水的依赖。
制定计划 应对变革
我们要优化利用水资源，加强能力建设，把从乳清中提取的水进行回收再利用，减少对井水的依赖。2022年，我们将注意力转向一系列影响乳清水和井水之间平衡的开发。
我们面临的挑战之一是，乳清供应商越来越多地在运输前对乳清进行浓缩。虽然此举在减少碳排放方面是合理的，但这意味着随乳清进入我们工厂的水会减少，而我们要依靠这些水来最大限度地减少井水用量。
与此同时，Danmark Protein正在大力扩建，目前正在建设两个大型过滤区，并即将进一步扩建。
为应对这些变化，我们评估了用水需求和环境承诺的后果，目标是为我们的用水工作流程制定新范围和目标。
加大废水循环利用
对技术用水设施的大力投资在我们的水循环利用计划中发挥着核心作用。该设施靠近当地处理厂，该处理厂接收Danmark Protein、ARINCO和邻近的阿拉食品集团Nr. Vium乳品厂排放的废水。
技术用水设施于2021年底投入运行。废水处理厂将清洁处理后的废水输送到该设施进行进一步过滤，并升级为技术用水。满负荷运行时，该设施每天可为Danmark Protein提供500m3的技术用水，供冷却塔使用。
2022年，我们的工作重点是优化设施，降低运营成本。我们正在规划下一次扩建，每天产能可达900 m3——这是迈向每天最大循环产能2000m3的重要一步，相当于Danmark Protein目前井水消耗量的一半左右。
参与DRIP伙伴关系
技术用水设施的启动始于我们参与丹麦资源和水高效利用工业化食品生产伙伴关系（DRIP）。七年来，该合作机制将五个研究机构和13家公司聚集在一起，开发新技术，减少食品行业的井水消耗。在该伙伴关系组织“让水用得其所”概念的指导下，我们对废水进行了循环利用，将其转化为技术用水。根据该伙伴关系组织2022年最终报告，在本方案和其他受DRIP启发的解决方案指导下，参与公司节约了20%的用水量。
多措并举 节约用水
在不影响产品质量和食品安全的情况下减少用水量，是一项持续的首要任务。2022年，我们的外部合作伙伴艺康对Danmark Protein和ARINCO进行了全厂评估（TPA），发现了节水新机会，形成了一系列建议，从速赢到加大投资。节水的同时，将减少能源消耗、化学品消耗和产品损失。
进一步努力改善用水量数据的透明度，在生产工序中安装更多流量传感器提高数据可用性，不仅提高了我们衡量和对比不同工厂绩效的能力，实现更好的数据采集，而且还使我们能够扩大现场用水监测，为工艺操作员提供更好的信息概览，并确保在用水量激增时做出快速响应。
以数据为驱动 做好清洗工作
原位清洗流程对于确保生产优质产品至关重要，清洗用水在井水消耗中占比很大，因此，在为期一周的全厂评估期间自然会对这些流程审查。
2021年，ARINCO成功试点使用传感器跟踪冲洗水中的污染物，并显示加工设备何时能够满足清洁条件，此举减少了24%的用水量和14%的清洁时间。以数据为驱动是管理我们全资工厂原位清洗持续改进的发展方向，节水节能潜力巨大。
我们合资工厂的节水投资包括在英国MVI安装新的原位清洗设备。结合回收乳清水的使用，此举减少了10%的用水量。
加强过滤研发
乳清蛋白分离物（WPI）生产是Danmark Protein工厂最耗水的工艺。过去一年，我们的创新中心开发了一个在线过滤监测系统，有可能将工艺用水量减少约50%。该系统于2023年1月投入试用，通过消除乳清蛋白分离物处理中的一个步骤，有望进一步节约能源。
另一个用电渗析（ED）分离技术取代超滤的项目未来可以为我们的乳清加工生产线带来进一步的节水。电渗析是从乳清中去除矿物质的有效方法，会减少需要添加的水、能量和化学品。其他可能性包括在排放到废水处理厂之前使用电渗析来减少废水的盐负荷。
