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无麸质

无麸质产品的天然吸引力

将麸质从烘焙配方中移除，加入Nutrilac®乳清蛋白。我们为您提供了一种更简单的方法来获得高质量、无麸质的烘焙产品。

克服无麸质烘焙这一难题是一项艰巨的任务。在阿拉食品原料，我们开发了Nutrilac®解决方案，使其更容易满足消费者对具有诱人口味和质地的无麸质烘焙产品的需求。

烘焙时，用无麸质配料代替小麦粉，我们的乳清原料弥补了麸质对产品结构的影响。这种蛋糕和面包产品的结构与传统的面粉为基础的产品非常类似。

在传统加工生产线上使用Nutrilac®即可烘焙无麸质甜酥糕点、布朗尼和比萨饼等。

面团和面糊稳定，易于操作
成品的质地、口感和味道都很诱人
结构柔软湿润

Gluten-free bakery solutions 视频05:46

Natural appeal for your gluten-free production

Take the gluten out of your bakery recipe and add our whey-based Nutrilac®. We give you an easier way to high-quality, gluten-free bakery products.
It’s a tough task to overcome the challenges of baking without gluten. At Arla Foods Ingredients, we have developed Nutrilac® solutions, which make it easier to meet consumer demand for gluten-free bakery products with an appealing taste and texture.

Visit our website to explore more Whey ingredients for gluten-free baking

无麸质披萨，不含稳定剂 视频4:05

观看视频，详细了解如何使用 Nutrilac® 在不使用稳定剂的情况下烘烤美味的无麸质披萨。