Organic cast cheese and white cheese dinner setting

天然有机奶酪解决方案

有机烹饪稳定奶酪,有机白奶酪,和天然有机干酪

在我们新的有机产品线的帮助下,奶酪制造商现在可以推出有更多消费可能性的有机产品——从健康的便携式零食到可作为简餐一部分的奶酪——以各种形式提供,从奶酪棒到片、或奶酪块。

当然,每一个Arla Foods Ingredients有机奶酪解决方案还包括深入了解天然、“清洁标签”的配方和参数。以创新的有机牛奶蛋白成分为动力,我们所有的有机奶酪解决方案都具有以下特点

  • 支持健康和质量的简短成分表
  • 达到高蛋白水平的可能性
  • 简单的生产工艺

下面,我们重点介绍了一些重要的天然有机应用。联系我们,以了解更多其他应用可能性。

有机烹饪稳定奶酪

非常适合烹饪使用——我们烹饪稳定的奶酪解决方案在世界各地广受欢迎,为制造商提供了一个极具吸引力的有机机会,旨在将极佳的口感与温和的味道相结合——并且在加工过程中也要求出色的热稳定性。

这种有机奶酪解决方案通过以下附加功能吸引了大量消费者:

  • 与凝乳酶反应最佳
  • 香纯的奶香味
  • 切片纹理
  • 低钠

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有机白奶酪

 

虽然仍然是一个小众市场,但天然有机、清洁标签的选择正在迅速获得中东和北非消费者的青睐,因为他们越来越重视能够支持他们的健康和整体生活质量的产品。在这里,天然有机产品扮演着至关重要的角色——尤其是在快速增长的中东市场


我们的有机白奶酪解决方案满足当地需求,为重组产品开辟新的市场机会,为您提供生产天然有机王牌产品所需的一切:

  • 与凝乳酶反应最佳
  • 香纯的奶香味
  • 易碎的质地
  • 合成生产

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天然有机干酪
越来越多的中国消费者正在寻找健康、方便、饱腹和满意的便餐和小吃。减少肉类消费和/或遵循灵活饮食也越来越受欢迎。

与此同时,中国奶酪制造商不断面临产量有限和监管要求的双重挑战,即他们必须在生产中至少使用15%的奶酪。


现在,我们的“天然有机干酪”的创新,使制造商能够通过简单地将一种混合物与其他成分混合来制作他们自己的奶酪。可以使用当地的原材料,如有机牛奶和黄油,最终可形成奶酪终端产品,也可形成半成品奶酪,用作模仿马苏里拉奶酪、高达奶酪或切达奶酪产品的基础。

产品优势包括:

  • 启用有机奶酪产品
  • 传统奶酪生产的替代品
  • 避免乳清浪费
  • 快速结构开发
  • 奶味香甜,口感温和
  • 工艺简单
  • 节约资本支出成本

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