近日，营养巨头阿拉食品原料集团表示，将在2023年11月7日至9日阿联酋迪拜Gulfood Manufacturing（迪拜食品工业展）展览会上，在非洲和中东市场亮相三种高蛋白产品，以高质量乳清解决方案满足不断增长的市场需求。

中东和非洲市场对于高蛋白质产品需求增长显著，据Innova Market Insights数据显示，2017年至2022年期间，中东和非洲地区标注高蛋白质的产品数量平均每年增长17.64%。此外，人们越来越关心购买食品中蛋白质的质量和来源，这一趋势也在基于22个国家的Health Focus International消费者调研中得到了证实：全球70%的消费者注重食品和饮料中蛋白质的来源。

为迎合市场需求，阿拉食品将在迪拜食品工业展会的丹麦馆（展位号：#D8-27）展示以下三种产品：

• 高蛋白冰淇淋：这款冰淇淋基于使用微粒技术的乳清蛋白Nutrilac^® Protein Boost制成。该成分使得冰淇淋具有高蛋白，低粘度，高溶解度和出色的口感。

• 发酵蛋白饮料：这款饮料基于100%乳清基水解物Lacprodan^® HYDRO.365和Nutrilac^® FO-8571制成。它易于消化，最大化的解决了发酵饮料中通常出现的浑浊和沉淀问题，从而制造出清澈的高蛋白发酵饮料。

• 高蛋白果汁类饮料：这款饮料基于乳清分离蛋白 Lacprodan^® ISO.Clear制成，不仅富含蛋白质，还不含添加糖，口感出色，没有干涩感，并且可以添加维生素和矿物质等其他营养成分。

阿拉食品原料集团子公司食品主管Morten Kaas Hansen表示：“近年来，中东和非洲对高蛋白质产品需求不断增加，制造商也积极响应这一趋势。然而，无论在哪个市场，关键不仅仅是产品中蛋白质的含量，质量同样重要。消费者需要全面营养的蛋白质，以获得均衡的营养，同时，他们也期望这些蛋白质产品具有出色的口感和质地。正如我们所展示的这些产品所示，适当的乳清蛋白成分可以在各种食品和饮料中提供既营养又实用的好处。”