Alpha-乳白蛋白

健康食品中的α-乳白蛋白

α-乳白蛋白是色氨酸含量最高的食品蛋白质之一。色氨酸（Trp）是一种人体必需的氨基酸，只能从饮食中摄取，不能在体内合成。色氨酸是血清素的前体物质，血清素是体内产生的一种神经传递物质，是褪黑素（参与睡眠­觉醒周期的激素）的前体物质。血清素具有多种作用，参与食欲、情绪、睡眠、认知能力以及抗压能力的调节¹。

α-乳白蛋白提供了一种天然的方法来生产有益于促进身体血清素产生的食品，这类产品对健康体重和消费者的健康影响深远。

α-乳白蛋白产品范围

1. Jenkins, T. A., Nguyen, J. C., Polglaze, K. E., & Bertrand, P. P. (2016). Influence of tryptophan and serotonin on mood and cognition with a possible role of the gut-brain axis. Nutrients, 8(1), 56.