主流蛋白棒的理想切入点
如今，消费者越来越青睐既能满足味蕾、又具备健康营养属性的零食，这为兼顾风味、质地和营养的蛋白棒带来了新的市场机遇1。推出更美味、更具享受感的蛋白零食，可以让消费者在享受美味的同时兼顾健康诉求。预计2025年至2029年，该市场的复合年增长率将达到7%2，这也为掌握优质蛋白棒配方的生产商带来了可观的增长机会。
风味与质地相辅相成
随着更健康的零食选择逐渐走入大众市场，运动营养和糖果两大品类的成熟品牌，都面临着如何打造下一款消费者心仪产品的挑战。营养成分相对容易实现，真正拉开产品差距的，是风味和质地。
让创新少走弯路
蛋白棒往往只有一次打动消费者的机会：要么一试即爱，否则很快被遗忘。因此，从产品开发之初就应把风味、口感和营养价值做到位。以广受欢迎的花生酱口味为例，要在蛋白棒中同时实现浓郁风味和入口即化的口感，并不容易。质地变硬和口感发干都可能缩短产品货架期，也会影响消费者的首次购买和食用体验。
Lacprodan® SoftBar赋能蛋白棒创新
Lacprodan® SoftBar能够兼顾风味、质地、高蛋白、长货架期和易于生产等多重需求。为展示这款柔化质地配料的应用优势，我们开发并进行了充分测试，推出一款醇厚顺滑的花生酱蛋白棒，带来令人难忘的高蛋白美味享受。这套配方既有助于产品在货架上脱颖而出，也能在整个货架期内持续保持稳定、美味的口感。
- 借助Lacprodan® SoftBar打造柔软的坚果酱基底，赋予产品浓郁醇厚、细腻顺滑的口感
- 经测试，可在整个货架期内保持柔软质地
- 配料表简单、成分易于识别，并采用天然花生酱
加速产品上市
我们已在中试生产设施完成全面的生产试验和货架期评估，使这套配方成为可直接应用的成熟方案。品牌既可直接采用现有配方，也可在此基础上尝试更多风味组合或不同种类的坚果酱。
联系我们，携手开发更多营养丰富、富有嚼劲且美味可口的蛋白棒，满足既喜爱糖果又注重健康的消费者，也契合您的品牌定位。
- Global snack market trends, Innova Market Insights 2024
- Euromonitor International, 2025
