近日，全球领先的乳清原料供应商阿拉食品原料（Arla Foods Ingredients）推出三款个性化透明蛋白饮方案，助力品牌针对消费者的运动目标、锻炼场景和日常运动习惯，开发兼具多重益处的运动营养饮品。相关概念将于今年SupplySide Global（美国国际天然、健康和创新原料展览会）上亮相。

这三款概念顺应了市场对透明蛋白饮日益增长的需求。相较于传统乳状蛋白饮，透明蛋白饮口感更轻盈、果味更鲜明，饮用体验更清爽。阿拉食品原料将优质Lacprodan^®系列乳清蛋白与特定功能性成分相结合，为品牌提供更具个性化的配方选择，突破以单一配方满足所有消费者需求的产品开发模式。

中国功能饮料市场持续增长，运动蛋白补给迎来创新机会

中国功能饮料市场正在持续扩大。根据弗若斯特沙利文数据，按零售额计，中国功能饮料市场规模由2019年的1,119亿元增长至2024年的1,665亿元，年复合增长率为8.3%。其中，运动饮料是功能饮料中增长最快的细分品类，2024年零售额达547亿元，占整体功能饮料市场零售额的32.8%[1]。国内头部乳企、运动营养品牌及零售渠道也相继推出蛋白水产品，进一步体现出行业对便捷蛋白补给形式的关注。

同时，消费者对蛋白补充的关注，也与具体的健康和运动目标相联系。Innova市场洞察《2026中国食品饮料趋势》显示，在中国食品饮料市场，56%的消费者正在增加蛋白质摄入，且越来越多的人希望通过蛋白质支持运动表现和体重管理[2]。尼尔森IQ《解构中国饮料行业增长新势能》也指出，Z世代消费者的饮料饮用场景，正从传统的消暑解渴延伸至运动补能、健康养生等多样化需求[3]。这些动向为品牌围绕运动目标开发蛋白饮提供了创新机会。

三款定制化蛋白饮方案，适配不同运动目标

阿拉食品原料的三款个性化透明蛋白饮，将乳清蛋白与不同功能性成分相结合，围绕“增肌塑形”“耐力持久”和“灵活柔韧”三类运动目标设计：

1. 增肌塑形（BUILD）：抗阻运动饮品，采用Lacprodan^® ISO.RefreshShake与肌酸复配，专为举重、力量训练、CrossFit等侧重力量与爆发力的运动场景设计。
2. 耐力持久（SUSTAIN）：耐力运动饮品，采用Lacprodan^® Pro2O与碳水化合物、电解质复配，适配跑步、骑行及其他耐力型运动。
3. 灵活柔韧（MOVE）：灵活运动饮品，采用Lacprodan^® ISO.WaterShake与胶原蛋白复配，面向瑜伽、普拉提、体操、舞蹈等侧重身体活动能力的运动。

阿拉食品原料运动营养高级总监Peter Schouw Andersen表示：“这三款个性化透明蛋白饮概念，展示了透明分离乳清蛋白在不同运动营养配方中的应用潜力，帮助品牌针对消费者的需求和运动目标，开发好喝、便捷的营养产品。从专注训练的运动员到日常运动爱好者，都能在补充优质蛋白的同时，获得力量与爆发力、耐力与补水或身体灵活性与柔韧性等方面的营养支持。如今，兼具双重益处的产品正成为运动营养领域的一大趋势。我们希望通过这些方案，为品牌开发突出功能价值的高端透明蛋白饮提供更多创新可能。”

更多创新应用，拓展蛋白营养产品形式

在美国国际天然、健康和创新原料展会期间，阿拉食品原料还将展示另外三款创新应用概念：