重制白干酪的生产商需要让中东和北非部分地区不富裕的人们负担得起他们的产品，这些地区的消费者购买力正面临压力。这意味着需重新制定菲达干酪配方，例如，减少蛋白质含量、增加植物油脂含量。

Arla Foods Ingredients乳制品应用团队研究了如何在不影响口感和质构的前提下降低白干酪中的蛋白质含量。

下载白皮书，了解我们的研究成果。

想了解更多关于咸味白干酪方案的信息吗？点击此处阅读更多内容。